青島大學(xué)美術(shù)學(xué)院是在原山東紡織工學(xué)院美術(shù)系的基礎(chǔ)上發(fā)展而來，是山東省最早的美術(shù)院系之一。1980年開始本科專業(yè)教學(xué)。2001年6月成立青島大學(xué)美術(shù)學(xué)院。

經(jīng)過近十幾年的發(fā)展，美術(shù)學(xué)院學(xué)科門類齊全，有設(shè)計藝術(shù)學(xué)、美術(shù)學(xué)二個碩士點(diǎn)，以及藝術(shù)碩士（MFA）和工程碩士（藝術(shù)設(shè)計）二個專業(yè)類型學(xué)位點(diǎn)，在環(huán)境設(shè)計、視覺傳達(dá)設(shè)計與繪畫三個本科專業(yè)中含十個專業(yè)研究方向，環(huán)境設(shè)計專業(yè)含有室內(nèi)設(shè)計、景觀設(shè)計、裝飾雕塑與陶藝三個專業(yè)研究方向；視覺傳達(dá)設(shè)計含有平面藝術(shù)設(shè)計、數(shù)碼媒體藝術(shù)設(shè)計、紡織藝術(shù)與裝飾設(shè)計三個專業(yè)研究方向；繪畫專業(yè)有水彩、油畫、版畫、國畫四個專業(yè)研究方向。

青島大學(xué)美術(shù)學(xué)院學(xué)為一級學(xué)科碩士點(diǎn)、山東省“十二五規(guī)劃”重點(diǎn)學(xué)科，繪畫專業(yè)為山東省特色專業(yè)，水彩畫專業(yè)方向?yàn)樯綎|省文化廳特色專業(yè)。水彩教學(xué)成果榮獲國家優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎，設(shè)有中國美協(xié)水彩畫藝委會青島學(xué)術(shù)研究中心。學(xué)院堅持教學(xué)、科研和社會實(shí)踐相結(jié)合，成果卓著，教師已在國家級學(xué)術(shù)展覽中獲大獎、金獎7項(xiàng)，其他獎項(xiàng)80余項(xiàng)，學(xué)生作品多次入選全國美術(shù)作品展和藝術(shù)設(shè)計展，并獲多種獎項(xiàng)，院長王紹波教授的水彩作品《漁歌》在第十屆全國美術(shù)作品展覽中榮獲金獎。

美術(shù)學(xué)學(xué)科始終堅持高起點(diǎn)、高水準(zhǔn)、開放型的發(fā)展思路，使學(xué)科得到了快速發(fā)展。特別是水彩畫研究方向，師資力量雄厚，學(xué)術(shù)成果卓著，在全國同類藝術(shù)院校處于前沿。2004年，水彩畫作品《漁歌》在由文化部、中國美術(shù)家協(xié)會主辦的五年一屆、最具學(xué)術(shù)性權(quán)威性的國家級綜合性大展“第十屆全國美術(shù)作品展”中獲得金獎，實(shí)現(xiàn)了山東省自建國以來在國家級最高層次美術(shù)作品展中金獎零的突破，被譽(yù)為“代表中國水彩畫走向世界，展示我國水彩畫藝術(shù)發(fā)展水平的精品之一”。2005年，“當(dāng)代中國水彩畫教學(xué)與創(chuàng)作實(shí)踐研究”獲教育部國家級教學(xué)成果二等獎、山東省優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎。在水彩畫專業(yè)的輻射和引領(lǐng)下，油畫、版畫、國畫等各專業(yè)教學(xué)與創(chuàng)作也得到全面發(fā)展，師生成果不斷涌現(xiàn)。在全國美術(shù)作品展、中國美術(shù)“金彩獎”等綜合美展以及全國水彩、油畫、版畫、中國畫單項(xiàng)美展中，獲金獎8項(xiàng)，銀獎6項(xiàng)，銅獎15項(xiàng)。作品入選北京國際美術(shù)雙年展、佛羅倫薩國際藝術(shù)雙年展等國際國內(nèi)重要學(xué)術(shù)展覽。