濟(jì)南歐美西餐職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)短中期全日制西餐西點(diǎn)培訓(xùn)班，培訓(xùn)期限為一至六個月，西餐專業(yè)主要學(xué)習(xí)漢堡、三明治、比薩、炒飯類、比塔包、鐵扒肉排類、燴肉類沙拉類、串燒類、釀餡類、炙烤類、熏制類、焗制類、冷肉批類、肉凍類、開胃菜類、開那批類、奶酪焗類、冷菜裝飾工藝、熱菜裝飾工藝、肝醬類、冷少司類、熱少司類、熱狗類等各種西餐菜肴的制作，三個月班是辦學(xué)五年來報名人數(shù)最多的，可以學(xué)習(xí)300余種菜品，全面掌握各種西餐烹調(diào)方法，在技術(shù)上完全可以勝任中高檔西餐廳廚師長的工作。西點(diǎn)班主要學(xué)習(xí)蛋糕、裱花蛋糕、面包、蛋撻、各類餅干、曲奇、布丁、果凍等各類西點(diǎn)的制作。三個月以上班級主要面向高檔宴會及餐飲行業(yè)高管技術(shù)培訓(xùn)，教學(xué)模式相同，菜品種類更多。
面向大眾特別推薦：三個月西餐班，學(xué)習(xí)300余道菜肴，可全面掌握各類西餐烹調(diào)方法，
學(xué)制介紹：我校新增3至10日興趣班，同樣采取滾動教學(xué)，每天4至6個菜。
1至3個月班適合有志在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)就業(yè)者，4至6個月班屬
高級班，適合有志提高西式烹調(diào)技術(shù)水平的餐飲行業(yè)管理人
員在掌握基本烹調(diào)方法的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)各類拼盤和制作高級宴
會菜肴，適合設(shè)計星級酒店高檔宴會等工作。
