山藥是我們老百姓非常喜歡的一種食物，使用山藥有滋補(bǔ)健身，延緩衰老，填精固腎，增強(qiáng)性功能等功能，女性多吃山藥還能減肥美容，護(hù)膚養(yǎng)顏。但是山藥雖然好處非常多，但是如果你不用健康的方法食用也是沒有效果的！今天石家莊廚師學(xué)校的老師就來告訴你山藥的健康吃法。

石家莊廚師學(xué)校告訴你山藥健康吃法

1、清蒸山藥

最好的烹飪方法就是就是蒸山藥，原汁原味，沒有其他添加物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能很好地保存、有效成分也不易被破壞。如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。

2、炒山藥

在所有山藥的做法中，炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

3、煲山藥粥

煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

山藥的健康吃法你學(xué)會(huì)了嗎？把食物做好吃固然重要，但是能做的健康也是非常有學(xué)問的！石家莊廚師學(xué)校在教學(xué)上理論聯(lián)系實(shí)際，著力培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力和酒店適應(yīng)能力，讓你掌握既健康又高水平的烹飪方法！想要學(xué)廚師？就到石家莊廚師學(xué)校！